Microbiota muconutritiva productora de butirato
La microbiota muconutritiva productora de butirato es un conjunto de microorganismos que habitan en el tracto gastrointestinal humano y que tienen la capacidad de fermentar ciertos tipos de fibra dietética, especialmente la fibra soluble, para producir ácido butírico o butirato.
El butirato es un ácido graso de cadena corta que se considera beneficioso para la salud intestinal, ya que actúa como fuente de energía para las células del colon y tiene propiedades antiinflamatorias y antitumorales. La microbiota muconutritiva se llama así porque su desarrollo y actividad dependen de los mucus y glicoproteínas secretados por las células intestinales.
Algunas de las bacterias que se encuentran en la microbiota muconutritiva productora de butirato son las especies de género Faecalibacterium, Roseburia, Eubacterium y Anaerostipes. Estas bacterias tienen enzimas que pueden hidrolizar los carbohidratos complejos de la fibra soluble y producir butirato como producto final de la fermentación. La presencia de estas bacterias y su capacidad para producir butirato están asociadas con una mejor salud intestinal y una menor incidencia de enfermedades inflamatorias del intestino. Entre los organismos más influyentes en esta microbiota destacan:
- Faecalibacterium prausnitzii es un miembro fundamental para la homeostasis intestinal. Es una de las bacterias más abundantes en la microbiota humana sana, sus valores de referencia están aproximadamente entre 5-15 %. También tiene propiedades inmunomoduladoras induciendo efectos antiinflamatorios mediante la estimulación de la secreción de la citocina antiinflamatoria IL -10.
- Eubacterium rectale y Eubacterium siraeum pertenecen al grupo de bacterias productoras de butirato de la familia Lachnospiraceae. Eubacterium siraeum se ha descrito en la bibliografía médica ya que está elevado en algunas enfermedades inflamatorias como la espondilitis anquilosante.
- Roseburia intestinalis y Roseburia hominis protegen la mucosa colónica contra el desarrollo de la inflamación y las enfermedades inflamatorias intestinales (EII). Un porcentaje del género Roseburia entre el 1 y el 3% se considera normal.
- Anaerobutyricum halli, Anaerostipes hadrus y Anaerostipes rhamnosivorans son más abundantes en individuos sanos que en personas con enfermedades inflamatorias intestinales.
- Anaerostipes hadrus representa aproximadamente el 1.5 % de la microbiota total de un colon humano sano. Es una bacteria Gram positiva del género Anaerostipes que ha sido aislada de heces humanas.
A pesar de que las bacterias productoras de butirato son un potencial probiótico frente a enfermedades inflamatorias intestinales, estudios en modelos animales con síntomas de colitis demostró que la presencia de Anaerostipes hadrus agrava los síntomas de la enfermedad e incrementa la mortalidad. Sin embargo, en animales sanos esta bacteria contribuía al aumento de butirato sin inducir colitis, es decir, mantenía sus propiedades probióticas.
En el estudio de la microbiota intestinal de Xenogene se incluye esta función.
Referencias:
- Manrique Vergara, David, & González Sánchez, María Eugenia. (2017). Ácidos grasos de cadena corta (ácido butírico) y patologías intestinales. Nutrición Hospitalaria, 34(Supl. 4), 58-61. https://dx.doi.org/10.20960/nh.1573.
